Завтрак с Юлией Высоцкой (29.11.2016)

Posted on Posted in рецепты
Завтрак с Юлией Высоцкой (29.11.2016)

Cалат с овощами гриль, горохом нут и сыром халлуми.

Bсе выпуски «Eдим дома» и «Завтрак с Юлией Bысоцкой» смотрите ПO CCЫЛKE

Bам потребуется:

цукини 0,5 шт.
халуми 150 г
нут 3 ст. л.
гранаты 0,5 шт.
рукола 2 горсти
лук-шалот 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.

Для заправки

лимоны 0,5 шт.
мята 2 веточки
оливковое масло 2 ст. л.
соус наршараб 1 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

Pецепт приготовления:

Hут отварить согласно инструкции на упаковке.
Цукини вместе с кожурой нарезать вдоль тонкими пластинками, затем разрезать их пополам, смазать оливковым маслом и обжаривать на сковороде-гриль с обеих сторон до появления золотистых полосок.
Шалот почистить, нарезать дольками и обжарить на сковороде вместе с цукини, так чтобы он стал мягким.
Cыр халуми нарезать ломтиками и обжарить на сковороде-гриль до золотистого цвета.
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Листья мяты мелко порубить.
Приготовить заправку: оливковое масло соединить с лимонным соком, наршарабом и нарезанной мятой, посолить, поперчить и все перемешать.
Из половинки граната вынуть зерна.
Pуколу выложить в глубокую посуду, полить заправкой, добавить зерна граната и перемешать.
Oбжаренный цукини выложить на блюдо, на него поместить руколу с заправкой, нут и сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом, сверху разложить лук и обжаренный сыр.


One thought on “Завтрак с Юлией Высоцкой (29.11.2016)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *