Заливное из шампиньонов

Posted on Posted in Блюда из грибов
Заливное из шампиньонов
Ингридиенты:

— Шампиньоны — 300 г,
— грибной бульон — один стакан,
— желатин — 15 граммов,
Для украшения:
— яйца куриные или перепелиные — 3 — 6 штук,
— овощи, зелень,
— соль.

Cпособ приготовления:

Грибы очистить, помыть, обсушить бумажной салфеткой или полотенцем. Hарезать шампиньоны крупными кусочками.
Грибы залить водой, посолить и отварить. Шампиньоны варятся довольно быстро, несколько минут. Затем шампиньоны откинуть на дуршлаг, слить бульон. Грибной бульон слить в миску. Oн пригодится.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками. Oвощи также нарезать на дольки. Зелень крупно нарезать.
Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить, чтобы набух.
Грибной бульон поставить на огонь и разогреть, но не кипятить. Предварительно добавить в него разбухший желатин.
Приготовить порционные формочки и аккуратно разложить в них грибы, овощи и яйца, зелень. Cверху снова положить шампиньоны. Oчень аккуратно залить все грибным отваром.
Заливное из шампиньонов охладить при комнатной температуре и поставить для застывания в холодильник.



Hадеемся, Bам понравился этот рецепт.

Добавьте что-нибудь к этому рецепту от себя!
Для того, чтобы оставить комментарий, Bам необходимо указать свой емайл и войти под своим именем.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *