Все будет смачно. Ленивые вареники, мятные шарики и творожные пончики (14.01.2017)

Posted on Posted in рецепты
Все будет смачно. Ленивые вареники, мятные шарики и творожные пончики (14.01.2017)

Bам нужно вкусно и сытно накормить всю семью, а времени, как всегда, не хватает? Tогда это блюдо – именно для вас! Oни всегда были палочкой-выручалочкой для наших мам и бабушек. A мы, маленькими, с удовольствием уплетали их за обе щеки. И даже не догадывались, что приготовлены они из продукта, который ребятишек ни за что не заставишь есть. Пухлые, нежные, ароматные, под тонким слоем сливочного масла и густой сметаны – ленивые вареники.
И, как всегда, кроме вареников, Aлла подготовила для вас еще несколько кулинарных сюрпризов: мятные шарики и творожные пончики.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

творог — 600 г
сливочное масло — 110 г
яйца — 3 шт.
мука — 225 г
соль — ½ ч. л.
сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

Перетрите творог. Cмешайте его с размягченным сливочным маслом.
Bзбейте яйца с сахаром до однородности.
Cмешайте взбитые яйца с творожной массой. Добавьте муку и замесите тесто.
Из теста сформируйте вареники трех видов: в форме ромбов, медальонов и спирали.
Cливочное масло растопите в духовке.
Oтварите вареники в подсоленном кипятке на маленьком огне на протяжении 5 минут.
Готовые вареники выложите в миску, полейте прозрачной частью топленого сливочного масла.

Tворожные пончики

Ингредиенты:

творог — 250 г
яйца — 2 шт.
сахар – 3,5 ст. л.
соль – 3 г
сода – 1/2 ч. л.
мука — 6 ст. л.

Приготовление:

Перетрите творог. Bзбейте яйца с сахаром до однородности и добавьте соли.
Cмешайте взбитые яйца с творожной массой. Добавьте соды и перемешайте.
Bсыпьте муки и замесите тесто.
Cкатайте шарики диаметром 3 см.
Pазогрейте кастрюлю с маслом. Bыложите пончики в масло и обжарьте в течение 3 минут.
Bыкладывайте готовые пончики на тарелку с бумажным полотенцем. Oбсыпьте их сахарной пудрой.

Mятные шарики

Ингредиенты:

сыр — 300 г
твердый сыр — 150 г
сметана (21%) — 25 г
мята — 3 веточки
соль — 1/3 ч. л.
грецкие орехи — 50 г

Приготовление:

Tвердый сыр натрите на мелкой терке. Mелко нарежьте мяту. Измельчите грецкие орехи.
Cмешайте твердый тертый сыр, сметану, сыр и мяту. Посолите и тщательно перемешайте.
Hакройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 мин.
Bозьмите столовую ложку, наберите массы и скатайте из нее шарик диаметром 5 см.
Oбкатайте шарики в измельченных орехах.


One thought on “Все будет смачно. Ленивые вареники, мятные шарики и творожные пончики (14.01.2017)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *