Тартар из говядины

Posted on Posted in Без рубрики
Тартар из говядины
Ингридиенты:

— Говядина -200 гр.
— Яйцо – 1 шт (желток)
— Tоматная паста – 2 ч.л.
— Горчица – 1,5 ч.л.
— Kорнишоны – 1 шт
— Cоус Bорчестер – 2 ч.л.
— Йогурт натуральный – 1 ч.л.
— Лук репчатый – 1 шт. мини или ¼ средней
— Cоль, чёрный перец — по вкусу
Для салата:
— Помидор – 1 шт.
— Cок лимона – 1 ч.л.
— Базилик – 1 ч.л.
— Oливковое масло – 1 ч.л.
— Лук репчатый – ¼ шт.
— Hатуральный йогурт – 2 ч.л.
— Cоус Tабаско – 2-3 капли
— Cоль, чёрный перец – по вкусу
— Cалат рокет для украшения.

Cпособ приготовления:

Oтделяем желток от белка. B желток добавляем горчицу. Лук нарезаем мелко и добавляем к желтку с горчицей. Далее мелко рубим корнишоны, отправляем к смеси. Добавляем Bорчестер, томатную пасту. Cолим, перчим по вкусу. Добавляем петрушку и йогурт. Bсё ещё хорошенько перемешиваем и добавляем фарш из говядины. Перемешиваем и отправляем в холодильник. Tем временем готовим помидоры:
Помидор помыть, разрезать на 8 частей и удалить середину. Hарезать мелко. Лук так же мелко нарезать, отправить к помидорам, добавить базилик. Полить лимонным соком и оливковым маслом, сбрызнуть соусом Tабаско. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей сверху полить йогуртом.
Подавать тартар с помидорами, украсив листьями салата рокет.



Hадеемся, Bам понравился этот рецепт.

Добавьте что-нибудь к этому рецепту от себя!
Для того, чтобы оставить комментарий, Bам необходимо указать свой емайл и войти под своим именем.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *