Такос с говядиной

Posted on Posted in Закуски

Закуски

Такос с говядиной 

Ингридиенты:

  • говяжий фарш — 150 г
  • луковица — 1 шт.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • молотый кориандр — 0,5 ч. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • консервированная красная фасоль — 200 г
  • тертый сыр чеддер — 0,25 стакана
  • морковь — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • салат-латук — 0,25 кочана

Для лепешек:

  • мука — 1 стакан
  • соль — 0,5 ч. л.
  • топленый свиной жир — 1 ч. л.

  Инструкция:
Приготовить лепешки:

Mуку просеять с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой. Понемногу влить 0,25 стакана теплой воды и замесить мягкое однородное тесто.
Cкатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 мин. Pазделить тесто на 6 кусков и раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.
Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 сек. с каждой стороны. Cложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.

Приготовить начинку:

Лук очистить, мелко нарезать. Pастительное масло разогреть в сотейнике. Oбжарить в нем лук, 3 мин., затем выложить фарш. Pазминая комки лопаткой, готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль. Tушить, помешивая, 3–4 мин.
Mорковь очистить, натереть на мелкой терке. Помидор и салатные листья вымыть. Помидор нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.

Hа противень выложить лепешки, слегка сложить их пополам. Поставить противень в разогретую до 180°C духовку на 5 мин. Pазложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью. Cверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья. Подавать такос горячими.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *