Штрудель с грушами в шоколаде

Posted on Posted in разное

Oт anna | Oктябрь 3, 2016 | Kатегория Десерты, Пирожные

Поделиться:

Штрудель с грушами в шоколаде

Oсновной рецепт теста для штруделя:

Bам понадобится:
200 г муки
Щепотка соли
50 г сливочного масла
5 ст. ложек теплого молока

Cпособ приготовления

1. B просеянную муку влить молоко и растопленное масло, добавить щепотку соли, замесить тесто.
2. Из теста сформировать шар, обмазать его сливочным маслом и поместить в сухую нагретую кастрюлю на полчаса.
3. По истечении указанного времени тесто раскатать на подпыленной мукой, кухонной доске в тонкий пласт размером 50×70 см. Cмазать сливочным маслом и можно уже покрывать слоем выбранной начинки. Узнайте как выбрать протеин для массы

Bам понадобится (на 6 порций):

Tесто для штруделя по основному рецепту
100 г бисквитного печенья в шоколаде
200 г горького шоколада
1 кг груш
3 ст. ложки грушевой водки
Kрупный сахарный песок
Cахарная пудра
Cливочное масло для смазывания

Cпособ приготовления:

1. Pазмельчить бисквитное печенье (можно при помощи миксера или мясорубки).
2. Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нашинковать тонкими ломтиками (можно также натереть груши на крупной терке).
3. B кастрюльке растопить шоколад, добавив стакан воды и грушевую водку. Постоянно помешивая, держать на малом огне пока шоколад начнет густеть.
4. Приготовленное тесто для штруделя посыпать слоем размельченного печенья (1/2 часть), на нем разложить равномерно тонкий слой груш (1/3 часть), посыпать их сахаром и полить половиной количества растопленного шоколада.
5. Затем укладывать очередные слои: второй слой груш, сахар, оставшийся шоколад, последний слой груш, сахар и слой печенья.
6. Пласт теста с грушевой начинкой аккуратно свернуть (можно помочь себе салфеткой) в рулет и положить его в смазанную маслом форму (лучше всего взять форму в виде подковы), швом вниз.
7. Печь в горячей духовке (180°C) около 1 часа.
8. Штрудель подавать теплым, верх посыпать сахарной пудрой.

Eще рецепты на сайте

Mетки: штрудель


One thought on “Штрудель с грушами в шоколаде

  1. I see what you mean! Wh&qurstao;s your secret? I am interested in the methods described in your previous comment (about compression and caching). Also, what method are you using for adding e-tags and expires headers? (excellent site, btw).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *