Салат «Цезарь» (Контрольная закупка)

Posted on Posted in рецепты
Салат "Цезарь" (Контрольная закупка)

Pецепт из передачи «Kонтрольная закупка» от 28.11.2016

Bам потребуется:

Для салата:

филе куриное 350 г.
листья салата 200 г.
помидоры черри 5 шт.
сок лимона 15 мл.
масло оливковое 15 мл.

Для соуса:

яйцо 2 шт.
масло оливковое 150 мл.
горчица 1 ч. ложка
сок лимона 30 мл.
анчоусы 40 г.
сухарики 50 г.
пармезан 50 г.

Cалат «Цезарь» рецепт приготовления:

Kуриную грудку нарезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле. Посолить и поперчить. Дать остыть.

Листья салата нарвать руками в миску, полить соком лимона и оливковым маслом.

Добавить половинки помидоров черри, гренки и ломтики жаренной курицы.

Заправить салат соусом. Посыпать тертым пармезаном.

Для соуса яйца положить в кипящую воду, снять с огня, подержать 1 минуту, затем яйца переложить в холодную воду.

После чего содержимое яиц вылить в миску и взбить блендером, одновременно вливая тонкой струйкой оливковое масло.

Добавить горчицу, сок лимона, анчоусы (кильку, сельдь). Bсе пробить блендером. Посолить по вкусу.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *