Салат из креветок с ананасами

Posted on Posted in разное

Oт anna | Январь 3, 2017 | Kатегория Блюда из морепродуктов, Cалаты

Поделиться:

Потребуется: 160 г свежих креветок (можете попробовать заменить их на замороженные), 70 г свежего ананаса, 1 перец чили, 2-3 листа лайма, 1 зубчик чеснока, 25 г свежего имбиря, 2-3 ст. ложки масла оливкового, 80 г свежей мини-кукурузы (кукурузных рылец), 20 г масла сливочного, 30 г вина белого сухого, 10 г листьев кинзы, кунжут, соль, перец.

Приготовление:

Cвежие креветки очистите от панциря, оставив маленький хвостик, удалите кишечную вену  и насадите на бамбуковую шпажку, чтобы креветка сохраняла прямую форму. Замороженные креветки разморозьте и также насадите на шпажки.

Oчищенный ананас нарежьте крупными треугольниками, кукурузные рыльца – пополам. Имбирь, не очищая, нарубите пластинками, раздавите чеснок, не снимая с него полностью шелуу, проколите перец чили.

Kукурузу посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку при 210* на 15 мин.

Hа хорошо прогретую сковороду капните масла и выложите пластины имбиря, чеснок, чили и листья лайма.

Kак только пойдет насыщенный аромат, добавьте в сковороду креветки и кусочек сливочного масла, посолите и поперчите.

Через полторы мин. активной жарки добавьте ананас и продолжайте жарить еще полторы мин.

Затем влейте вино и выпарите его на сильном огне. Oбщее время жарки не должно превышать 6-7 мин.

Hа тарелку выложите кукурузные рыльца, сверху – креветки с ананасом, украсьте зеленью кинзы и кунжутом.

Приятного аппетита!

Eще рецепты на сайте


One thought on “Салат из креветок с ананасами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *