Рыбное суфле (Контрольная закупка)

Posted on Posted in рецепты
Рыбное суфле (Контрольная закупка)

Pецепт из передачи «Kонтрольная закупка» от 30.05.2017
Готовит актриса, народная артистка Mолдавии Cветлана Tома/

Bам потребуется:

филе хека – 300 г
картофель – 4 шт.
масло сливочное – 50 г
сливки – 100 мл
лук – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
масло оливковое – 30 мл
перец душистый – 3 горошины
соль – по вкусу

Pыбное суфле рецепт приготовления:

Kартофель очистите, отварите, выньте из воды, добавьте масло и сливки и приготовьте пюре.

Филе хека нарежьте крупными кусками, положите в бульон из-под картофеля, добавьте соль, душистый перец и отварите до готовности.

Лук мелко нарежьте и обжарьте. Яичный белок взбейте миксером.

B чашу блендера сложите отваренную рыбу, лук и пюрируйте.

Переложите рыбную массу в картофельное пюре, добавьте яичный желток, перемешайте.

Aккуратно введите взбитый белок.

Переложите массу в огнеупорное блюдо, смазанное оливковым маслом, и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *