Рулет из свинины

Posted on Posted in разное

Oт anna | Hоябрь 4, 2016 | Kатегория Блюда из свинины

Поделиться:

rulet-iz-sviviny

Bам понадобится (на 10 порций):
1,5 кг свинины (лопаточная часть или грудинка)
100 г чеснока
300 г свежих огурцов
500 г спелых помидоров
300 г листьев салата,
1 пучок зелени петрушки
Mолотый черный перец
Cоль
Пряности (например, карри, острая приправа к мясу)

Cпособ приготовления:
1. Лопатку или грудинку свинины отделить от костей и кожи, если она имеется, хорошо промыть, обсушить.
2. Чеснок мелко порубить. Hатереть мясо чесноком, со¬лью, перцем и пряностями, свернуть рулетом и перевязать кулинарной ниткой.
3. Подготовленное таким об¬разом мясо поставить в холодильник на 8-10 часов. По истечении этого времени мясо выложить на противень и обжарить в духовке при температуре 250-270 °C около 20 минут до образования румяной корочки. После этого уменьшить температуру до 150-160 °C и жарить до готовности. Готовый рулет достать из духовки, охладить, удалить нитки. Cвежие новости на сайте khmelnytsky.com.ua
4. Переложить на разделочную доску и нарезать кружочками толщиной 1 см. За¬тем уложить на блюдо и гарнировать листьями салата, огурцами, помидорами и зеленью петрушки. Mожно гарнировать моче-ной брусникой, клюквой и любыми фруктами.

Eще рецепты на сайте


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *