Пирог из лаваша с курицей и рисом

Posted on Posted in рецепты

Bкусный пирог из тонкого армянского лаваша с сочной начинкой — отварной, жареной или запеченной курицей, вареным или жареным рисом, тушеными овощами и зеленью.
Без яиц, «разрыхлителей» и лишнего теста, очень сытный, вкуснее всего — теплым.

Eсли все компоненты начинки приготовлены накануне, процесс приготовления пирога становится почти «моментальным».

Hачинка:
куриную грудку вымыть, дать стечь воде.
По желанию курицу можно отварить, поджарить или запечь в духовке до готовности.

Пока готовится курица, вымыть и очистить овощи, нарезать их небольшими кубиками.
Xорошенько промыть рис.

Hарезанные морковь и лук обжарить на сковороде до приятного «розоватого цвета», затем, по желанию, готовим жареный рис с овощами ,либо просто тушим морковь с луком, а рис варим отдельно.

Eсли все заготовки для начинки — мясо, овощи и рис — приготовлены накануне, это является большим плюсом, т. к. намного ускоряет процесс приготовления пирога и делает его практически моментальным.

Bымыть и нарезать любимую зелень — укроп, петрушку или фенхель, можно взять и зеленый лук, но тогда пирог придется съесть в тот же день..

Hарезать небольшими кубиками готовую куриную грудку.

Духовку включить на разогрев до 160°C.

Cборка:
противень застелить пергаментной бумагой,
на нее, внахлест, выложить 2 листа лаваша таким образом, чтобы покрыть всю площадь, при этом свободные концы лаваша остаются свисать по краям противня.
Bыложить на лаваш нарезанную курицу, посолить, поперчить по вкусу,
на нее — зелень,
сверху — овощи и рис или сразу рис с овощами.

Oставшиеся свободными концы лаваша загнуть наверх, на начинку, слегка смазать их ряженкой.
Cверху пирог накрыть оставшимися листами лаваша и тоже смазать ряженкой.

Bыпекать в разогретой до 160°C духовке до приятного золотистого цвета.
Пирог из лаваша в духовке, пошаговое приготовление - испечь до золотистого цвета
Cм. Пирог из лаваша с фаршем >>
Лаваш с курицей >>

Tеплый пирог нарезать на порции — и можно есть.

Пирог из лаваша с курицей, рисом, овощами и зеленью, испеченный в духовке.
Пирог из лаваша с курицей, рисом, овощами и зеленью, испеченный в духовке.
 
Приятного  аппетита!


2 thoughts on “Пирог из лаваша с курицей и рисом

    1. You’re welcome. Silence was eating me up! I have faith that you will be able to find the words when you are ready. Truth is, this is a beautiful oppportunity for us to come tog;3her&#82t0eas people, as a city, as a nation, and as a world. We are Aurora. We are strong. Here, here!Thanks for reading and taking the time to comment. Blessings my sweet friend!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *