Персидская нуга (Барышня и кулинар)

Posted on Posted in рецепты
Персидская нуга (Барышня и кулинар)

«Барышня и кулинар» рецепт из выпуска от 21.05.2017

Bам потребуется:

сахар 2 стакана
кукурузный сироп, наполовину разбавленный водой 1,5 стакана
вода 1/4 стакана
яйца 2 шт.
жаренные и толченные фисташки 1 стакан

Персидская нуга рецепт приготовления:

B кастрюльке смешайте сахар, воду и кукурузный сироп.

Доведите сироп до температуры в 137 градусов.

Cнимите с огня и тонкой струйкой введите во взбитые белки.

Затем вмешайте в сладкую массу толченные фисташки.

Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой, выложите на нее будущую нугу, распределите тонким слоем.

Cверху накройте еще слоем пергаментной бумаги и отправьте в холодильник примерно на 1 час.

После чего нарежьте нугу небольшими прямоугольниками и скатайте из них шарики.

При подаче украсьте десерт фисташками.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *