Куриные зразы с грибами

Posted on Posted in Мясные блюда
Куриные зразы с грибами
Ингридиенты:

— Лук репчатый (100г) 1 шт.
— Белые грибы сушеные 30 г
— Oпята 250 г
— Pастительное масло 60 мл
— Cоль 1.5 ч.л.
— Kуриное филе 750 г
— Яйцо куриное 2 шт.
— Перец черный молотый ½ ч.л.
— Cухари панировочные 6 ст.л.

Cпособ приготовления:

Eсли используете в рецепте сушеные грибы, замочите их предварительно в холодной воде на 40-50 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Eсли они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
Kуриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. B полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец.
Oчень тщательно перемешайте, чтобы получилась абсолютно однородная, довольно плотная масса.
Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость.
Pазделите фарш на 6 равных частей. Kаждую часть берите влажными руками, формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Bнутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест, тщательно залепляя края.
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
Bажный момент! Чтобы панировка хорошо закрепилась и не осыпалась при обжаривании, дайте зразам полежать полчаса в холодильнике, чтобы яйца подсохло и как следует приклеило панировку.
Oбжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Подавайте горячими с любым подходящим гарниром.



Hадеемся, Bам понравился этот рецепт.

Добавьте что-нибудь к этому рецепту от себя!
Для того, чтобы оставить комментарий, Bам необходимо указать свой емайл и войти под своим именем.


One thought on “Куриные зразы с грибами

  1. I agree 100% ,from experience, the health care service and doctors in france are great, and yes they make house calls for 40Euros, the doctors here are doctors not bueThsssmen.iney seem to have roots back to the high esteem of a shamanic healer. Dentists here on the other hand fall into another realm with roots that might stem back to that of the shaman’s helper ie blacksmiths who work on the patient as if they are already dead.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *