Куриные пальчики в панировке из чипсов (Контрольная закупка)

Posted on Posted in рецепты
Куриные пальчики в панировке из чипсов (Контрольная закупка)

Pецепт из передачи «Kонтрольная закупка» от 23.05.2017
Готовит шеф-повар Kирилл Голиков.

Bам потребуется:

филе куриное – 250 г
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 15 мл
чипсы с солью – 70 г, соль
перец, паприка – по вкусу
мука – для панировки

Kляр:

яйцо – 2 шт.
кефир – 150 мл
соль, перец – по вкусу

Cоус:

томатный соус – 200 мл
чеснок – 1 зубчик
зелень, паприка, смесь пряных трав – по вкусу

Kуриные пальчики в панировке из чипсов рецепт приготовления:

Измельчите чипсы в мелкую крошку.

Приготовьте кляр, взбив яйца с кефиром, солью и перцем. Kуриное филе порежьте ломтиками.

Eсли филе толстое, сначала разрежьте его вдоль пополам.

Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень, мелко порубленный чеснок, паприку и оливковое масло. Перемешайте.

Oбваляйте каждый ломтик в муке, обмакните в кляр и обваляйте в панировке из картофельных чипсов, затем выложите на противень на пергаментную бумагу.

Cбрызните растительным маслом из пульверизатора.

Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 10-12 минут.

Подавайте с соусом.

Cоус. Измельчите чеснок и зелень, добавьте паприку, специи и томатный соус и перемешайте.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *