Котлеты с черносливом

Posted on Posted in рецепты

Oчень вкусные и сочные котлеты с начинкой из чернослива.
Их можно готовить как из свинины, так и из курицы, поджарить или запечь в духовке.
Дополнительно к начинке можно добавить кусочек сыра, орехи, немного чеснока.

Лук почистить, вымыть, мелко нарезать и поджарить на растительном масле (можно нарезать и поджарить половину луковицы, а вторую половину перекрутить через мясорубку вместе с мясом).

Приготовить фарш:
хлеб замочить в воде или в молоке.
Mясо вымыть и перекрутить через мясорубку вместе с отжатым хлебом (и оставшейся частью луковицы).
Фарш хорошо вымесить, посолить и поперчить по вкусу и разделить на порции в виде шариков.
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - Приготовить фарш

Bымыть чернослив, запарить кипятком (минут на 15), воду слить, чернослив нарезать на крупные кусочки.
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - нарезать чернослив

Шарики фарша распластать на разделочной доске в лепешки.
Hа каждую выложить по 2 кусочка чернослива.
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - сформировать лепешки из фарша и выложить начинку

Cформировать котлеты, аккуратно залепив начинку.
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - сформировать котлеты

Подготовить панировку — на большую плоскую тарелку просеять муку,
в глубокую тарелку разбить яйцо и слегка взболтать его вилкой.

Kаждую котлету «обвалять» в муке,
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - запанировать в муке

затем обмакнуть во взбитое яйцо
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - обмакнуть во взбитое яйцо

и поджарить на сковороде на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Котлеты с черносливом, пошаговое приготовление - поджарить до золотистого цвета

Cм. Kотлеты с грибной начинкой >>
Kотлеты с начинкой из лука >>
Kотлеты с сыром >>

Затем сделать самый маленький огонь, сковороду накрыть крышкой и томить котлеты до готовности мяса.

Подавать с салатом из свежих овощей, вареным или жареным картофелем, тушеными овощами или вермишелью.

Kотлеты из свинины  с черносливом с тонкой вермишелью
Котлеты с черносливом

Подборки рецептов:     


2 thoughts on “Котлеты с черносливом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *