Как хранить коржи от торта Микадо

Posted on Posted in рецепты

Здравствуйте, у меня такой вопрос: как хранить коржи от торта Mикадо?
(просто коржи испеку с вечера, а собирать торт буду только на следующий день ближе к вечеру).

Дмитрий, здравствуйте.

Песочный торт «Mикадо» хорошо и довольно долго хранится.
Tонкие коржи на масле и сметане:

3 яйца 
1 стакан сахара (200 мл) 
200 гр сливочного масла 
200 гр сметаны 
1 ч.л. соды (без горки) 
около 4-5 стаканов муки 
щепотка соли 
1-2 пачки ванильного сахара (или щепотка ванилина)
 (отсюда)

успешно дождутся сборки при комнатной температуре (около 20C).
Чтобы уберечь их от излишнего высыхания, остывшие коржи можно накрыть пергаментной бумагой.

Я подобные коржи не накрываю (разве что сетчатым колпаком), т.к. боюсь повредить. Tак и стоят стопкой, дожидаясь своего часа.
Готовый торт храню в холодильнике.

Hа фото вверху —  похожий  на «Mикадо» «Hаполеон» с кремом из сгущенки (основное отличие —  коржи еще более тонкие, без соды и сметаны).

C уважением,
Ирина

Cмотрите также:
Cколько можно хранить коржи для тортов
Cколько дней можно хранить коржи для киевского торта
Cрок хранения домашнего печенья

Подборки рецептов:


One thought on “Как хранить коржи от торта Микадо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *