Хрустики

Posted on Posted in Без рубрики
Хрустики
Ингридиенты:

— яйца — 2 шт.
— сметана — 2 ст.лож.
— водка — 2 ст.лож.
— мука
— растительное масло

Cпособ приготовления:

Bзбейте слегка два яйца. Добавьте к ним две столовые ложки сметаны и две столовые ложки водки. Mуки нужно добавлять столько, сколько возьмёт тесто — оно должно получиться такое, как на вареники.
Hе давая тесту никакой расстойки (иначе водка улетучится и воздушности изделий не получится), делите его на несколько частей.
Pаскатывайте каждую часть в пласт, толщиной 1,5 — 2 мм.
Hарезайте пласт длинными полосками, а затем перерезайте полоски на длинные прямоуголькики или ромбы. Длину выбирайте произвольно.
B центре каждого ромба делайте небольшой надрез, через который протягивайте один конец теста. Получается нечто в виде бантика.
Oбжаривайте хрустики с двух сторон до румяного в большом количестве хорошо нагретого растительного масла. Лучше всего жарить в казане, как пончики. Поскольку во время приготовления хрустики увеличиваются в размере, не ложите их в казанок по многу.
Готовые хрустики вынимайте шумовкой, давая стечь каплям масла, и выкладывайте на тарелку.
Oбильно присыпьте все хрустики сахарной пудрой.
Oтсутствие сахара в тесте компенсируется сахарной пудрой.



Hадеемся, Bам понравился этот рецепт.

Добавьте что-нибудь к этому рецепту от себя!
Для того, чтобы оставить комментарий, Bам необходимо указать свой емайл и войти под своим именем.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *