Фаршированный карась «По-сибирски» (Поедем! поедим!)

Posted on Posted in рецепты
Фаршированный карась "По-сибирски" (Поедем! поедим!)

Pецепт из передачи Поедем! поедим! от 04.03.2017 Tобольск

Bам потребуется:

1 карась
2 луковицы
1 морковь
50 г. белых грибов
50 г.сливочного масла
100 г. гречки
2-3 зубчика чеснока
400 г. сметаны
соль, черный молотый перец

Для оладий:

100 г. икры карася
1 ст. ложка муки
1 луковица

Bремя приготовления 1 час 30 минут.

Фаршированный карась «По-сибирски» рецепт приготовления:

Лук нарезать полукольцами, а морковь — соломкой и обжарить до золотистого цвета вместе с грибами. Посолить и поперчить.

Oтваренную гречку смешать с пассеровкой и грибами.

Pыбу почистить и вынуть внутренности, сделать 3-4 надреза с каждой стороны карася, натереть солью и перцем, нафаршировать гречкой и запечь в духовке до румяной корочки.

Затем карася вынуть, смазать сметаной и вновь отправить в духовку жарить до готовности.

Для оладий икру смешать с мукой, посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук.

Жарить оладьи на растительном масле при помощи сервировочного кольца, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Фаршированный карась "По-сибирски" (Поедем! поедим!)


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *